berwisent.by ООО "БерВисент" Похожее оборудование
Автоматическая линия для обработки черевы КРС BW—MCB представляет собой комплекс машин, предназначенных для автоматической обработки черевы КРС: удаления содержимого черевы, обезжиривания, выворачивания и удаления шляма.
Линия комплектуется:
- системой рециркуляции горячей воды, что обеспечивает существенную экономию воды (до 80%);
- системой централизованной смазки.
Материал изготовления – нержавеющая сталь AISI 304.
Линии большей производительности комплектуются по согласованию с Заказчиком.
| BW-MCB (КРС) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Модель | 20 | 40 | 60 | 80 |
| Ширина вальцов | 60 | 60 | 80 | 80 |
| Машина для отжима, шлямовки и обезжиривания кишок | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Количество машин в линии | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Производительность (КРС/час) | 20 | 40 | 60 | 80 |
| Расход горячей воды: | ||||
| * Без системы рециркуляции горячей воды (м3/час) | 1.4 | 1.8 | 1.9 | 2.5 |
| * С системой рециркуляции горячей воды (м3/час) | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.5 |
ОБРАБОТКА ЧЕРЕВЫ КРС (говяжьей черевы)
Черева КРС отделяется от кишечного пакета. Оператор примерно за середину набрасывает по 18 метров черевы на подающий конвейер первой машины BW-MCB, производимой компанией ООО «БэрВисент», автоматической линии для обработки черевы КРС.
Первая машина освобождает череву от её содержимого, всё содержимое черевы аккумулируется в приёмном баке первой машины линии. Черева также предварительно обезжиривается на первой машине и далее попадает в ванну линии, где протягивается в воде при температуре 53-55С, далее черева попадает во вторую машину линии. Эта машина втягивая череву, освобождает из неё шлям и также обезжиривает её внешнюю сторону. Оператор, работающий на третьей машине линии, проделывает отверстие в череве, выворачивает её и навешивает на специальные штырьки, установленные на баке для выворачивания черевы, затем вывернутую череву заправляет в третью машину. В этой машине происходит отделение остатков шляма. После третьей машины черева попадает в приёмный бак на специальный приёмный крюк. После этого череву необходимо отправить на продувку, калибровку и засолку.
Важно для соблюдения технологического процесса, чтобы в линии поддерживалась постоянно установленная температура, давление воды, чтобы жир отводился из основного бака. Это всё нам позволяет сделать система рециркуляции горячей воды, установленная в линии.
— Система рециркуляции горячей водыBW-MC-B-H, производимая компанией ООО «БэрВисент» предназначена для экономии расхода горячей воды до 80% в процессе обработки черевы. Горячая вода, поступающая в линию на 80% (соответственно) возвращается, при прохождении очистки через специальные фильтры. Также при использовании системы рециркуляции воды в автоматическом режиме, без участия оператора, поддерживается требуемая температура для обработки тонкого кишечника, для КРС + 53-550С путём впрыскивания пара в систему подогрева рециркуляции горячей воды. При использовании этой системы достигается отвод жира специальными скребками в сборные ёмкости, что делает невозможным попадания жира в канализацию и соответственно её засорение.